Consultoría estratégica hostelería

Descripción

Consultoría Estratégica HORECA 90 días

Este programa solo está disponible para negocios que han completado el diagnóstico Sasha y cuya situación requiere una intervención estratégica intensiva.

Si has llegado hasta aquí, es porque Sasha ha detectado que tu negocio no necesita una acción aislada, sino una transformación más profunda y acompañada: ordenar prioridades, corregir bloqueos, mejorar rentabilidad, reforzar la operativa y construir una hoja de ruta clara para actuar durante los próximos 90 días.

No trabajamos desde suposiciones.
Partimos del diagnóstico realizado, de las respuestas aportadas, de los patrones detectados y de las áreas donde el sistema ha identificado mayor impacto potencial.

Trabajamos con metodología propia, experiencia real y confidencialidad profesional. No utilizamos datos, estrategias ni procesos internos de clientes como escaparate comercial. Si algún cliente decide dejar una reseña pública, será siempre de forma voluntaria.

Qué hacemos

Analizamos las áreas clave de tu restaurante, bar o cafetería para diseñar una estrategia personalizada y aplicar solo los cambios que realmente tienen sentido para tu situación.

Desde el inicio, recibirás una hoja de ruta clara, práctica y accionable. No se trata de llenarte de teoría ni de tareas imposibles, sino de ordenar el negocio, priorizar decisiones y acompañarte en la ejecución.

Durante los primeros 90 días trabajaremos contigo para poner foco, corregir desviaciones y aplicar mejoras visibles en las áreas que el diagnóstico haya marcado como prioritarias.

Áreas de intervención

Según el resultado de tu diagnóstico, la consultoría puede trabajar una o varias de estas áreas:

Equipo humano y gestión interna
Revisión de roles, responsabilidades, comunicación, procesos y organización del equipo para reducir caos operativo y mejorar la eficiencia.

Gestión económica y rentabilidad
Análisis de costes, márgenes, puntos de fuga y decisiones que afectan directamente al beneficio real del negocio.

Oferta gastronómica y carta
Revisión de la carta, estructura de producto, coherencia de la oferta, margen, rotación y capacidad operativa.

Imagen, mensaje y experiencia presencial
Alineación entre lo que el negocio quiere transmitir y lo que realmente percibe el cliente.

Ventas, atención al cliente y ticket medio
Diseño de pautas comerciales para mejorar la venta dirigida, aumentar el valor medio por cliente y reforzar la experiencia.

Marketing, captación y fidelización
Revisión de visibilidad, mensaje comercial, canales de captación, estrategia de comunicación y acciones para atraer y retener clientes.

Automatización, IA y sistemas de apoyo
Identificación de tareas repetitivas, procesos mejorables y posibles sistemas para ahorrar tiempo, reducir errores y ganar control.

Qué incluye

• Hoja de ruta personalizada basada en el diagnóstico Sasha.
• Plan de acción estratégico para los primeros 90 días.
• Acompañamiento consultivo durante 12 meses.
• 3 meses de mentorías semanales de 2 horas.
• 9 meses de mentorías mensuales de 2 horas.
• Seguimiento directo por WhatsApp, teléfono o email.
• Revisión de avances, bloqueos y decisiones clave.
• Acceso a profesionales especializados cuando el proyecto lo requiera.

Las sesiones podrán realizarse online o presencialmente, según disponibilidad, ubicación y condiciones acordadas.

Qué no incluye

Este programa no incluye por defecto servicios externos, herramientas, licencias, producción técnica o trabajos especializados que dependan de terceros.

No incluye:

• software de gestión;
• hosting, dominio o mantenimiento web;
• desarrollo web;
• campañas publicitarias;
• inversión en Ads;
• diseño gráfico o redes sociales;
• servicios avanzados de IA no contemplados en la hoja de ruta;
• gestoría laboral, fiscal o contable;
• decoración, arquitectura, reformas o materiales;
• desplazamientos, alojamiento o dietas.

Si durante el proceso se detecta la necesidad de alguno de estos servicios, se valorará de forma independiente y, si procede, se presentará una propuesta específica sin compromiso de contratación.

Qué esperamos de ti

Este programa no funciona si solo buscas que alguien “te arregle el negocio desde fuera”.

Funciona cuando hay implicación real, disposición a tomar decisiones y voluntad de aplicar cambios.

Para que la intervención tenga sentido, necesitas:

• compromiso con el proceso;
• apertura para revisar decisiones anteriores;
• disposición para desaprender prácticas que ya no funcionan;
• constancia para aplicar la hoja de ruta;
• capacidad para tomar decisiones incómodas cuando sean necesarias;
• voluntad de invertir tiempo, energía y recursos en mejorar el negocio.

Sasha puede detectar el problema.
EmCom puede diseñar la ruta.
Pero la transformación exige ejecución.

Resultado esperado

El objetivo de esta consultoría es que recuperes claridad, control y dirección sobre tu negocio.

Trabajaremos para ayudarte a mejorar rentabilidad, ordenar procesos, tomar mejores decisiones, reducir desgaste operativo y construir una estructura más coherente con los objetivos reales del negocio.

Los resultados dependerán del punto de partida, del diagnóstico, del nivel de implicación y de la correcta aplicación de la hoja de ruta acordada.

Garantía

La garantía de este programa se regula por contrato y queda vinculada al cumplimiento de la hoja de ruta, la aplicación de las acciones acordadas y las condiciones específicas pactadas antes del inicio.

No prometemos magia.
Prometemos método, acompañamiento, criterio y compromiso real con el proceso.

Activación del programa

Al activar esta intervención, revisaremos tu diagnóstico Sasha, validaremos la recomendación y nos pondremos en contacto contigo para coordinar el inicio del proceso.